Restaurante Taller Silk&Spice

En el corazón de Madrid, en el barrio de las Letras, en un edificio del Siglo XVIII se localiza este cosmopolita y chic restaurante abanderado por la mejor gastronomía francesa.

Ambiente cálido y decoración en la que predomina la fusión del estilo clásico francés con elementos ornamentales exóticos. En el restaurante Taller Silk&Spice predomina el color negro y el oro. Espejos grandiosos cuelgan de las paredes y las maderas nobles oscurecidas y lámparas doradas, en forma de concha, proyectan la iluminación necesaria para conseguir un ambiente íntimo.

Su cocina es un taller de ideas, bajo la dirección de los prestigiosos chefs Frédéric Saffrey y Jérémie-Florent Valdes, formados en los mejores restaurantes de París. Ambos creadores plasman en sus platos su savoir faire y experiencia en los fogones. Su creatividad se fusiona con la tradición propia de la más alta gastronomía francesa.

La carta del restaurante cuenta con seis opciones diferentes para la entrada, el segundo plato y el postre. Además, dispone de una amplia oferta de vinos españoles y franceses. Con la posibilidad, de escoger entre dos menús de precio fijo: el ‘Gastronómico’ de 38 Euros y el ‘Descubrimiento’ por 28 Euros. Obras de arte culinarias que no sólo son creadas, sino también servidas por un equipo de profesionales del país vecino.

Entre sus platos destacan las cigalas en témpura, el ala de raya con puerros cremosos o el lomo de buey con hierbas aromáticas salteadas de boniato. Y de los postres, el delicioso ganache de chocolate con tulipa de miel crujiente.

En el restaurante Taller Silk&Spice se cuida hasta el más mínimo detalle. La carta, que se renueva cada dos meses, está muy cuidada y además se presenta escrita sobre un delicado papel de seda. Vajilla, cristalería, manteles y servilletas van acordes con la decoración del entorno. Y los lavabos evocan el refinado estilo francés.

Dirección: Calle Zorrilla, 7, 28040 Madrid
Teléfono: 91 360 02 94
Web: www.tallersilkandspice.com
Precio medio: 38 euros

Por Natalia Merino