Tarta de mariquitas de fresa

Con las fresas en su mejor momento, hoy os proponemos un postre delicioso que además os cautivará la vista.

TARTA DE MARIQUITAS DE FRESA

Ingredientes

• Molde de 26 cm. aproximadamente

• 75g de chocolate negro

• 150g de margarina

• 150g de azúcar

• 3 huevos

• 225g de harina

• 2 cucharaditas de levadura en polvo

• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

• 1 pizca de sal

• 75ml de leche

• 250g de leche

• 250 g nata para montar

• 1 sobre de esencia de vainilla

• Regalices, de forma redonda

• Hojas de menta

Elaboración

Precalentar el horno a 180oC. Engrasar el molde para tarta. Romper el chocolate en pedazos. Fundir el chocolate en una cacerola junto con la margarina.

Mezclar los huevos y el azúcar con una batidora. A continuación batir todo junto con la mezcla de chocolate fundido y margarina.

Mezclar la harina, la levadura, el cacao sin azúcar y la pizca de sal. Combinar con la leche y mezclarlo todo con cuidado. Verter la mezcla en el molde y hornear en el horno precalentado durante unos 25 minutos.

Para probar que el bizcocho esta hecho insertar un palillo o un cuchillo en el centro del mismo. Así  al salir, está limpio, el bizcocho está hecho. Luego dejar enfriar.

Quitar el tallo a las fresas y cortar por la mitad. Batir la crema de leche y la esencia de vainilla con una batidora hasta que alcancen consistencia. Decorar el bizcocho con la mezcla. Con las fresas y el regaliz, crear las mariquitas y decorar la tarta con ellas.

!Consejo! En lugar de esencia de vainilla puede añadirse 50g de limón a la crema batida.

Receta: Tulipan